Eine Kleingartenbesitzerin postet bei nebenan.de dass sie Topinambur abzugeben hat. Wumms, gleich wieder an meine Kleingartenvergangenheit erinnert, ach war das schön. Und Topinambur (viele kennen ihn vielleicht gar nicht… auf Deutsch: Erdartischocke oder Erdbirne) wucherte auch bei uns im Garten und deshalb weiss ich, warum sie welchen abzugeben hat. Wächst unterirdisch aber macht oben schöne Pflanzen mit Blüten die ähnlich Sonnenblumen aussehen. Und wird jedes Jahr mehr.
Zum Tausch packte ich einen Granatapfel ein und ging mit einer Tüte nach nebenan. Es war wirklich nur über die Straße. Schneller netter Tausch.
Topinambur lässt sich als Rohkost essen, als Salat aber auch warm und lecker gemischt mit Kartoffelpürree oder eine gute Alternative zu Kartoffeln. Da ich noch Coleslaw habe (selbstgemacht im Thermomix selbstverständlich!) passt das also super dazu heute zum Abendbrot am Sonntag Abend.
Schaut mal hier, vielleicht probiert ihr dieses kalorienarme, leckere Gemüse auch mal? https://www.google.com/search?q=topinambur&client=firefox-b-d&sxsrf=AJOqlzVoYB32cAUlETyqn8dWnocMemzWEg:1675621760773&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjfqNC-gf_8AhWuVPEDHXL0DhoQ_AUoAXoECAEQAw&biw=1760&bih=853&dpr=1.82#imgrc=vG6UmXmvwYCR2M
Außerdem stärkt diese Wurzel die Leber und trägt zu einer gesunden Darmflora bei und enthält viele wichtige Vitamine. Super kalorienarm ausserdem und mal was anderes. Guten Appetit.